Jongemastate staat ook bekend om zijn stinzenflora. De bodem is al vroeg in het voorjaar bedekt met een kleed van duizenden gewone sneeuwklokjes, afgewisseld met het glanzend geel van de winterakoniet. Verder groeien hier lenteklokje, speenkruid, voorjaarshelmbloem, holwortel, bostulp en keizerskroon. Opvallend is de Italiaanse aronskelk, die in de nazomer en herfst van die merkwaardige vruchtknotsen met helder oranjerode bessen draagt. In het bos staan nog enkele bijzondere oude bomen, waaronder een Ginkgo (in erg slechte toestand), Pimpernoot en Okkernoot, en een hele mooie forse Plataan. Op de boomschors groeien zeldzame blad- en levermossen, waaronder Bleek boomvorkje en Schijfjesmos. In de hoge bomen van het park zijn vrij grote kolonies van blauwe reigers en roeken gevestigd. Ze zorgen in de vroege lente voor grote activiteit en veel lawaai. Als omvangrijke houtopstand in het overigens kale weidegebied trekt het park veel vogels aan, zowel in de broedtijd als tijdens de trek. De broedvogellijst alleen telt al rond de veertig soorten.